750 grammes
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Recette : Croque-monsieur de polenta

Croque-monsieur de polentat

Croque-monsieur de polentat

Pour 4 personnes

 

  • 100 grammes de farine de polenta

  • 25 grammes de parmesan

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • Eau (selon les indications du paquet)

  • Fromage et jambon pour la garniture du croque-monsieur

 

Recette

1 Préparer la polenta selon les indications du paquet, en y ajoutant du parmesan et de l'huile d'olive

2 Une fois la polenta prête, l'étaler à l'aide d'une spatule sur un plat long et rectangulaire, recouvert de papier sulfurisé

3 Laisser refroidir au moins 1 heure

4 Au bout de ce laps de temps, couper des carrés de polenta (pour lui donner la forme du pain de mie habituellement utilisé pour le croque-monsieur), et cuire 5 à 10 minutes au four, à 180°C, proche de la grille du haut du four, de façon à colorer un peu la polenta

5 Pendant ce temps, préparer les carrés de fromage et le jambon pour la garniture

6 Retirer la polenta du four, et à l'aide d'une spatule, déposer un carré de polenta sur l'assiette, puis ajouter les carrés de fromage et le jambon, enfin recouvrir d'un second carré de polenta

7 Recouvrir éventuellement d'un oeuf au plat

 

Bonne dégustation !

 

 

Préparer la polenta

Préparer la polenta

Etaler la polenta sur un plat rectangulaire et laisser reposer 1 heure

Etaler la polenta sur un plat rectangulaire et laisser reposer 1 heure

Garnir le croque-monsieur de polenta avec du jambon, du fromage, et recouvrir d'un oeuf au plat

Garnir le croque-monsieur de polenta avec du jambon, du fromage, et recouvrir d'un oeuf au plat

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À propos

Aurélie

Bonjour ! Je m'appelle Aurélie et j'aime la cuisine pour ses parfums, ses couleurs, les souvenirs qu'elle suscite, et les envies d'ailleurs qu'elle provoque... et surtout pour le partage... que ce blog suscitera j'espère ! Bienvenue à tous !
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