750 grammes
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Dessert : Pomme meringue

Pomme meringue

Pomme meringue

 

Pour 4 personnes

  • 3 belles pommes bio

  • 2 blancs d'oeufs

  • 2 cuillères à soupe de sirop de glucose ou 100 grammes de sucre

  • 4 amaretti écrasés

 

Recette

1 Préchauffer le four à 125°C

2 Monter les blancs en neige

3 Ajouter les deux cuillères à soupe de sirop de glucose (ou le sucre) pour faire une meringue

4 Laver et couper les pommes en tranches fines (mais pas trop)

5 Dans de petits moules à tarte (ou dans un emporte-pièce rond), monter le dessert en alternant : les tranches de pommes, la meringue, les amaretti écrasées, de façon à ce que les tranches de pommes les plus larges soient en bas et les plus fines en haut

6 Enfourner et cuire 30 minutes

Les pommes et la meringue sont dorées et fondantes...

 

Bonne dégustation !

 

Dessert : Pomme meringue
Couper les pommes en tranches fines

Couper les pommes en tranches fines

Alterner les tranches de pommes, la meringue, et les amarettis écrasés

Alterner les tranches de pommes, la meringue, et les amarettis écrasés

Badigeonner le restant de pommes, de sirop d'érable ou de miel liquide et passer 10 minutes à 180°C au four

Badigeonner le restant de pommes, de sirop d'érable ou de miel liquide et passer 10 minutes à 180°C au four

Décorer l'assiette

Décorer l'assiette

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À propos

Aurélie

Bonjour ! Je m'appelle Aurélie et j'aime la cuisine pour ses parfums, ses couleurs, les souvenirs qu'elle suscite, et les envies d'ailleurs qu'elle provoque... et surtout pour le partage... que ce blog suscitera j'espère ! Bienvenue à tous !
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