750 grammes
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Recette : Soupe gratinée à l'oignon

Recette : Soupe gratinée à l'oignon

Pour 2 personnes

 

  • 3 beaux oignons rouges

  • 500 ml de bouillon de légumes

  • 25 cl de vin blanc

  • 20 grammes de beurre

  • 6 fines tranches de pain

  • 60 grammes de comté

  • 1 cuillère à soupe de farine

 

Recette

 

1 Emincer les oignons en lamelles

2 Faire revenir les oignons dans une casserole avec le beurre

3 Salez et poivrer selon le goût

4 Une fois les oignons bien tendres, ajouter un petit fond de bouillon pour y délayer la cuillère de farine

5 Verser le verre de vin blanc

6 Laisser mijoter cinq minutes

7 Ajouter le bouillon de légumes et laisser cuire 1/4 d'heure

8 Pendant ce temps, râper le fromage, et mettre le pain à cuire au four avec le fromage râpé dessus

9 Une fois prêts, déposer les toasts au fromage au fond d'un bol, ou dans une petite assiette creuse

Enfin, Servir la soupe chaude dessus

 

Bonne dégustation !

Recette : Soupe gratinée à l'oignon
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À propos

Aurélie

Bonjour ! Je m'appelle Aurélie et j'aime la cuisine pour ses parfums, ses couleurs, les souvenirs qu'elle suscite, et les envies d'ailleurs qu'elle provoque... et surtout pour le partage... que ce blog suscitera j'espère ! Bienvenue à tous !
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