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Recette : Souris d'agneau aux coings et kumquats

Recette : Souris d'agneau aux coings et kumquats

Pour 1 personne

  • 1 souris d'agneau

  • 4 branches de thym

  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • 6 kumquats

  • 1 coing

  • 4 gousses d'ail

 

Recette

1 Préchauffer le four à 180°C

2 Laver et couper les coings en quartiers et les éplucher

3 Laver et couper les kumquats en quartiers

4 Placer la souris d'agneau dans un plat allant au four

5 Arroser d'huile d'olive

6 Ajouter les gousses d'ail en chemise et les branches de thym

7 Répartir les kumquats et les coings dans le plat

8 Cuire 1 heure à 180°C

9 Retirer la garniture (kumquats et coings)

10 Continuer la cuisson de la souris 2 heures à 100°C

11 Remettre la garniture et finir de cuire le tout 15 minutes

Bonne dégustation !

Souris d'agneau au four

Souris d'agneau au four

Coings

Coings

Kumquats

Kumquats

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À propos

Aurélie

Bonjour ! Je m'appelle Aurélie et j'aime la cuisine pour ses parfums, ses couleurs, les souvenirs qu'elle suscite, et les envies d'ailleurs qu'elle provoque... et surtout pour le partage... que ce blog suscitera j'espère ! Bienvenue à tous !
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gramont 09/03/2017 23:29

recette tres allechante.qui se cache derriere ce blog,est elle a marier?