750 grammes
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Houmous maison convivial... avec les gestes barrières!

Petit détour par le Liban avant de vous souhaiter une bonne nouvelle semaine de confinement ! Bon courage à tous et surtout... profitez de votre cuisine, c'est une belle façon de prendre soin de ses proches !

 

Voici mes proportions pour ce houmous maison 

Ingrédients pour 3 personnes :

Recette de houmous fait maison
  • 350/400 gr de pois chiches cuits
  • 5 cuillères à soupe de tahiné (crème de sésame)
  • 1 pointe de paprika (+1 pointe supplémentaire pour la décoration)
  • 1 pincée de cumin 
  • 1 branche de coriandre (+1 branche supplémentaire pour la décoration)
  • 1 pointe d’huile de sésame
  • 1 gousse d’ail (pas trop grosse pour qu'il ne prenne pas sur les autres ingrédients)
  • Huile d’olive 
  • 1 citron 
  • 1 pointe de sumac 
  • Sel

Pour décorer : paprika, branche de coriandre 

 

Recette :

  • Egoutter et rincez les pois chiche en boîte
  • Retirez la peau de chaque pois chiche
  • Mettez tous vos ingrédients dans le mixer
  • Rajouter de l'huile d'olive jusqu'à avoir une consistance suffisamment crémeuse
  • Dresser dans un bol et décorer avec coriandre et paprika

Votre mezze est prêt à être dégusté !

Rien de tels que des mezze pour apporter de la convivialité, comme pour nous aujourd'hui, en profitant des beaux jours qui reviennent! Un moment qui reste chaleureux, même avec les gestes barrières !

 

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À propos

Aurélie

Bonjour ! Je m'appelle Aurélie et j'aime la cuisine pour ses parfums, ses couleurs, les souvenirs qu'elle suscite, et les envies d'ailleurs qu'elle provoque... et surtout pour le partage... que ce blog suscitera j'espère ! Bienvenue à tous !
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