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Spécial Noël: entrée carpaccio de courgettes, speck, figues et fêta

Les Ami(e)s,

Pour régaler vos invités au repas de Noël, nul besoin d'aller toujours vers les produits les plus onéreux! En voilà la preuve avec cette excellente recette, pleine de couleurs, fraîche et savoureuse qui saura faire son effet. Simple et efficace!

 

 Carpaccio de courgettes, speck, figues et fêta

 

Pour 4 personnes, il vous faudra :

  • 2 courgettes
  • 4 figues bien mûres (ou des figues sèches) 
  • 4 tranches de jambon speck
  • Un bocal de fêta
  • quelques feuilles de salade
  • Pour la vinaigrette : 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, 1 d'huile d'olive, 1 d'huile de pépins de raisin et une fleur de sel
     

Recette :

  • Couper finement les courgettes en carpaccio
  • Les dresser sur les plats de service
  • Alterner les feuilles de salade, le jambon speck, les figues et la fêta par petites touches
  • Servez avec la vinaigrette à part (pour une belle présentation) et laissez vos invités assaisonner

 

Une salade pleine de délicatesse qui soulignera toute la douceur de l'hôte que vous êtes! 😉

Recette de carpaccio de courgettes, speck, figues et fêta

 

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À propos

Aurélie

Bonjour ! Je m'appelle Aurélie et j'aime la cuisine pour ses parfums, ses couleurs, les souvenirs qu'elle suscite, et les envies d'ailleurs qu'elle provoque... et surtout pour le partage... que ce blog suscitera j'espère ! Bienvenue à tous !
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