750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Tempura de mizuna

Tempura de mizuna

Aujourd'hui, j'avais une envie de croustillant et j'ai eu l'idée de préparer une tempura avec du mizuna (il s'agit d'une salade-chou d'origine japonaise). Je me suis dit qu'avec ses feuilles un peu frisées, le résultat serait joli visuellement et croquant...

En savoir plus

Pickles de cerises

Pickles de cerises

Hello les ami(e)s ! Aujourd'hui, je partage avec vous ma recette de pickles de cerises. Voilà qui pourra servir à condimenter vos plats, et leur apporter une touche fruitée pleine de peps. Perso, j'utilise mes pickles en remplacement du vinaigre dans...

En savoir plus

Salade de riz douceur, omelette et oseille sanguine pleine de peps

Salade de riz douceur, omelette et oseille sanguine pleine de peps

Une vraie envie de douceur avec cette salade de riz ultra simple que je vous propose aujourd'hui. On va intégrer à cette recette, de l'oseille sanguine. En principe, cette très jolie plante, avec ses nervures pourpres, est plutôt amère si on la mangue...

En savoir plus

Salade Fraîcheur : batavia, tomates, poivrons, pomelo séché, coriandre, pistcahes

Salade Fraîcheur : batavia, tomates, poivrons, pomelo séché, coriandre, pistcahes

Voici une idée de salade pour apporter un peu de renouveau à ce moment fraîcheur, presque sacré, de fin du repas. C'est une salade qui se mariera très bien avec un fromage de chèvre, de brebis ou aux fines herbes, par exemple, ou encore des toasts de...

En savoir plus

Soupe miso maison et réconfort

Soupe miso maison et réconfort

Hello, hello les ami(e)s ! Je vous propose de débuter cette semaine en faisant le plein d'énergie 💪 avec une bonne soupe miso maison. Et je vous promets qu'avec cette recette, vous allez faire aussi bien que votre restaurant japonais préféré ! On vante...

En savoir plus

Merci Will !

Merci Will !

Il y a quelques mois, j'ai eu la chance de dîner à deux reprises, en compagnie de mes amis, dans un excellent restaurant bistronomique de cuisine française aux accents japonais, tenu par le chef Shin et sa femme Ayako à Paris. Le restaurant Will se trouve...

En savoir plus

Soupe de fraises au gin, baie de timut et feuille de poivrier

Soupe de fraises au gin, baie de timut et feuille de poivrier

Cher(e)s ami(e)s, Voici une recette de soupe de fraises pleine de fraîcheur, d'une subtile saveur poivrée et légèrement alcoolisée. J'ai pris beaucoup de plaisir à la réaliser et à la déguster et j'espère que vous en aurez aussi ! Pour cette recette,...

En savoir plus