750 grammes
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Escalibade, soleil, et volupté

Escalibade, soleil, et volupté

Voilà une recette qui m'a été demandée par les gourmets avec qui je vis ce confinement. Nous l'avons dégustée hier soir dans le jardin, accompagnée de sardines à l'huile et au citron, avec du pain de campagne grillé. Idéal pour fêter la fin d'une nouvelle...

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Taboulé Libanais aux deux agrumes

Taboulé Libanais aux deux agrumes

Le taboulé est un plat originaire du Levantin. On le retrouve au Liban, mais aussi en Syrie, et on l'apprécie un peu partout pour sa grande fraîcheur! On a tendance à le déformer en intégrant de la semoule, au lieu du boulghour, et à en mettre beaucoup....

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Saumon mariné façon Polynésie et ses petits légumes

Saumon mariné façon Polynésie et ses petits légumes

Un plat de saumon inspiration Polynésie, avec de bons petits légumes frais, ça vous dit ? Pour changer de la cuisson au four, je vous propose de cuire votre poisson (que vous choisirez frais et de bonne qualité) dans le citron, un peu à la façon tahitienne....

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Poisson blanc mariné aux agrumes et fenouil sauvage

Poisson blanc mariné aux agrumes et fenouil sauvage

Je vous partage ici une de mes préparations préférées ! Il s'agit de poisson blanc (ici du colin) avec une marinade aux agrumes et du fenouil sauvage qui vont venir apporter beaucoup de saveur et de fruité, toujours dans la délicatesse. Pour ceux, notamment...

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Restaurant Japonais Shu, Paris... une toute petite porte vers une grande expérience

Restaurant Japonais Shu, Paris... une toute petite porte vers une grande expérience

Voici un restaurant dont j'avais envie de vous parler depuis longtemps et que je vous invite à mettre sur votre agenda de déconfinement ! Le Restaurant Japonais Shu est un de mes grands coups de cœur de l'année dernière. 😍 Il se trouve Rue Suger dans...

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Salade de choux rouge, mangue, feuille de chêne rouge et graines de courge

Salade de choux rouge, mangue, feuille de chêne rouge et graines de courge

Voici une salade très simple à réaliser et qui vous permettra d'utiliser toute la douceur et la sucrosité du chou rouge dans un mélange sucré-salé tout en subtilité. Une idée de salade pour apporter des couleurs vives et de la nouveauté sans vous prendre...

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Vins Coup de Coeur : Laurent Barth, Bennwihr

Vins Coup de Coeur : Laurent Barth, Bennwihr

Cher(e)s ami(e)s, Une nouvelle rubrique dans Papaye et Pluie d’été … où nous allons parler de VIN. Parce que le vin est (presque) indispensable à un bon repas... pour la convivialité, le partage, l’élégance, l’amour du travail de la terre, à la cuve…....

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