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Les articles "entree"

Gaspacho de Melon, frais, fruité et plein de peps

Gaspacho de Melon, frais, fruité et plein de peps

Hello les ami(e)s ! L'été n'en finit pas... Ici, comme ailleurs : 41 degrés hier au Japon, près de 50 degrés en Inde, 38 degrés dans les villes de l'arctique Russe, et une chaleur exceptionnelle en Sibérie.... Voilà, voilà... Alors, pour faire face à...

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Carpaccio de saint-jacques à la grenadille et citron vert

Carpaccio de saint-jacques à la grenadille et citron vert

Voici une recette de carpaccio de noix de saint-jacques fraîche et fruitée pour accompagner le retour des beaux jours. C'est un plat très léger que vous pourrez servir en entrée. La recette joue sur la douceur, plus que sur l'acidité, avec l'utilisation...

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Poivrons farcis et ses graines de tournesol gourmandes, ail, persil, chapelure

Poivrons farcis et ses graines de tournesol gourmandes, ail, persil, chapelure

Voici une recette qui va nous permettre de sublimer le poivron rouge en tirant parti au maximum du sucre naturel du légume, et en apportant fraîcheur et gourmandise avec une farce légère à base de persil, de la chapelure (ou du pain sec râpé), de l'ail...

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Salade de boeuf thaï à la citronnelle

Salade de boeuf thaï à la citronnelle

Hello les ami(e)s, J'espère que vous vous portez bien et que vous prenez le temps en ce moment de vous mijoter de bons petits plats et de prendre bien soin de vous. En ce début de semaine, qui marque aussi le début d'un nouveau mois de confinement, je...

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Carpaccio de pommes, noix caramélisées au four, et aloe vera mariné

Carpaccio de pommes, noix caramélisées au four, et aloe vera mariné

Ingrédients pour 1 personne 1 pomme granny smith 5 cm d'aloe vera naturel (voir mon article sur l'extraction de l'alo vera) 2/3 feuilles d'épinards Pour marinade de l'aloe vera (morceau d'aloe vera de 5 cm, pour 1 personne): 1 cuillère à soupe de vinaigre...

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Salade Tropicale façon Tartare de Thon, Mangue et petits légumes croquants

Salade Tropicale façon Tartare de Thon, Mangue et petits légumes croquants

Pour célébrer les beaux jours, je vous propose une salade tropicale façon tartare de thon mariné au citron vert, à dévorer en entrée comme en plat principal en salade ! Des produits frais, légers, de saison, des couleurs vives dans l'assiette : tous les...

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Salade de lentilles corail, tomates, avocats, champignons de Paris

Salade de lentilles corail, tomates, avocats, champignons de Paris

Cet été, on se fait plaisir avec des produits frais, et on prend (enfin !) le temps de cuisiner des légumineuses ! Salade de lentilles corail, tomates, avocats, champignons de Paris Aujourd'hui, je vous propose une salade de lentilles corail. Pour la...

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