25 Juin 2017
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Salade florale au thé bergamote, champignons de Paris et baies de goji marinées Pour 2 personnes Pour les baies de goji marinées Une vingtaine de baies de goji 2 cuillères à soupe de sauje soja 2 cuillères à café de miel le jus d'1/2 citron Pour la salade...
En savoir plus25 Mars 2017
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Salade de truite fumée, aux tomates jaunes, concombre et coriandre Pour 2 personnes 125 grammes de truite fumée 1/2 concombre 1 tomate jaune (ananas) 1/2 échalotte 1 bouquet de coriandre Pour la vinaigrette 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à café...
En savoir plus25 Février 2017
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Brochettes de boeuf Yakitori et salade de pommes dauphines Pour 4 personnes Sauce Yakitori 1 demi-bouteille de sauce yakitori ou pour réaliser la sauce yakitori maison: 120 ml de sauce soja 50 grammes de miel le jus d'un ou deux citron vert, selon la...
En savoir plus25 Janvier 2017
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Recette de carottes blanches aux baies de goji Voici un accompagnement très savoureux, aux accents de sucré salé, à déguster, par exemple, avec du poisson... Pour 2 personnes 4 carottes 1 oignon rouge une dizaine de baies de goji 25 cl de thé (ici au...
En savoir plus4 Novembre 2016
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Mille-feuille d'espadon, courgettes et tomates Voici une recette de poisson au four aussi bonne qu'esthétique, qui donne un résultat juteux et goûteux... On peut biensûr imaginer des variantes avec d'autres poissons ! Pour 2 personnes 2 courgettes moyennes...
En savoir plus10 Octobre 2016
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Carpaccio de noix de Saint-Jacques et son chorizo croustillant Pour 2 personnes 8 noix de saint-jacques bien fraiches 2 citrons 1 clémentine 1 tranche de jambon cru (ou pancetta, ou lard coupé fin) Huile d'olive baies roses sel poivre piment doux en poudre...
En savoir plus29 Septembre 2016
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Carpaccio de céleri Pour 2 personnes 1/2 céleri rave Parmesan Baies roses Huile d'olive le jus de 2 citrons fleur de sel, poivre Recette 1 Laver et éplucher le céleri rave 2 Couper de fines lamelles au couteau ou à la mandoline 3 Blanchir le céleri dans...
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